La cuisine traditionnelle du Vercors
A chaque région sa cuisine… Celle du Vercors est généreuse et authentique, laissez vous régaler !
Menus de terroir
À travers les menus du terroir vous découvrirez à la fois les valeurs de notre région, son histoire et le respect de la nature.
De restaurants en auberges, le goût est à l’honneur tout comme le sont les produits « du cru » comme on dit. Le Bleu du Vercors Sassenage, les Saint-Marcellin et autres fromages de chèvre, la Clairette de Die, les viandes charcuteries, truites, les ravioles, et les noix du Royans. Certains produits bénéficient du label « Parc naturel régional du Vercors », certains sont bio et témoignent de l’attention toute particulière apportée aux plaisirs de la table.
Dans le village de nombreux restaurants proposent des tables variées en goût et en thèmes. En altitude ou sur les chemins de randonnée, les auberges et les refuges offrent des pauses gourmandes en pleine nature
À la belle saison, vous pouvez retrouver les producteurs sur les marchés mais aussi sur de nombreuses fêtes de village.
